Молоко и молочные продукты для детского питания

Молоко обладает определенными особенностями, которые делают этот продукт полезным, но, несмотря на все достоинства, для детского питания его использовать не рекомендуют, и на это есть определенные причины.

Коровье

коровье молоко и молочные продукты для детского питания

Польза молочных продуктов для грудничков не бесспорна

Не любые молочные продукты для детского питания подходят для кормления грудничков, потому что цельное молоко имеет несбалансированный состав. Качество и количество веществ, которые содержатся в этом продукте, не соответствуют потребностям детей. Количество белка, которое содержится в грудном молоке, составляет примерно от 9 до 10 г/л, а в коровьем — порядка 30-35 г/л, что сильно увеличивает нагрузку на почки крохи.

Перегрузка белком — это одна из самых важных причин, по которой коровье молоко не рекомендуют использовать для кормления детей первых месяцев жизни. Возрастные потребности грудничка в этом возрасте не соответствуют составу коровьего молока, в результате чего оно плохо усваивается организмом, возникает дефицит большого количества важных веществ. Если до года детское молочное питание будет производиться исключительно на основе этого продукта, то у малыша возникнет дефицит железа, а также витаминов, что отрицательно скажется на развитии и росте. Негативное влияние коровьего молока на организм новорожденного заключается еще и в том, что в результате его употребления могут возникнуть мелкие кровоизлияния на слизистых, а потеря крови при этом также приведет к нарушению баланса железа в крови. Лишь к году такие негативные последствия постепенно начинают снижаться.

Еще одна причина отказа от кормления детей этим продуктом — пищевая, или молочная, аллергия. Белок коровьего молока является сильнейшим аллергеном, потому в результате его потребления у грудничка может возникнуть сыпь, жидкий стул и слизь в кале, а также другие аллергические проявления. Аллергия на этот белок возникает примерно у 2–7 % малышей, которых кормят искусственными смесями, и у 0,5–1,5 % малышей, которые находятся на грудном вскармливании.

Молочная аллергия может возникнуть у крохи в результате того, что его рано перевели на искусственное или смешанное кормление, в результате чего в рационе рано появились каши на основе цельного коровьего молока. Избыточное употребление молочных продуктов кормящей и беременной матерью также может стать причиной возникновения молочной аллергии у ребенка. При всем этом аллергия на коровье молоко – это явление временное, которое проходит, как правило, практически у всех детей к 1,5–3 годам. До этого возраста родителям рекомендуется использовать для кормления крохи детское кисломолочное питание.

Козье

козье молоко и молочные продукты для детского питания

Продукт полезен для детей постарше, а для грудничков его следует разбавлять

Детское питание на козьем молоке приветствуют не все родители. При этом стоит все же прислушаться к мнению специалистов в этом вопросе.

Решать вопрос о замене грудного молока приходится тогда, когда у мамы оно пропадает полностью или частично.

Молоко, которое получают от животных, условно по составу белка можно поделить на две большие группы: альбуминовое (от кобылы или ослицы) и казеиновое (от козы или коровы). Грудное молоко содержит в своем составе альбумины, следовательно, пищеварительная система грудничка приспособлена под переваривание именно этого белка. Казеины образуют в кишечнике малышей твердые плотные сгустки, которые плохо перевариваются, потому что ферментная система новорожденного развивается полностью только к годику.

Если рассматривать детское питание — козье молоко содержит больше жира, чем грудное или даже коровье, потому для старших детей оно будет полезным, но для новорожденных будет серьезной нагрузкой на желудок и кишечник. Жиры, которые содержатся в грудном молоке, перевариваются организмом грудничка благодаря ферменту липазе, который в нем содержится. Козье же такого фермента не содержит, потому переваривается желудочно-кишечным трактом крохи плохо.

Детское питание на основе козьего молока полезно для ребенка, но с некоторыми оговорками. Необходимо смотреть не только на витаминный и микроэлементный состав, но и на то, насколько этот состав приближен к составу женского грудного молока. Вообще, в этом плане наиболее точное совпадение происходит с молоком ослицы, но для России это скорее экзотика. В козьем содержится избыточное количество микроэлементов, минеральных солей, витаминов, что также оказывает дополнительную нагрузку на почки малыша, если молоко перед употреблением не разведено до необходимой консистенции. Потому цельное козье молоко и продукция на его основе применяются лишь в особых случаях (и продукт при этом обязательно следует разбавлять водой), а родителям лучше отдать предпочтение адаптированным детским смесям.

Согласно рекомендации ВОЗ, при наличии возможности родителям рекомендуют придерживаться естественного подхода к кормлению грудничка, а это означает исключительно грудное вскармливание (не следует давать крохе даже воду) до достижения младенцем шестимесячного возраста. По достижении этого возраста прикорм также рекомендуют начинать с овощных пюре и безмолочных каш, лишь затем постепенно вводя молочные продукты, продолжая грудное кормление до двух лет. В случае же с искусственным вскармливанием продукты для крохи нужно тщательно подбирать совместно с педиатром.

Добавить комментарий